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Sofia Traversoni, Licenciada en nutrición (MN 9421), habló con Modo Playlist el sábado pasado y nos dio los siguientes tips para mantenernos saludables durante la cuarentena obligatoria:

  •  Hidratarse, tomar 2 litros de agua al día.
  • Mantenerse activos, subir y bajar escaleras, caminar en el lugar, hacer las rutinas que los gimnasios suben a sus redes (precaución con el esfuerzo y el tipo de actividad) o tomar clases de zumba, yoga u otra danza aeróbica por youtube.
  • Alimentarse de forma saludable, comer verduras y frutas, trantando siempre de hacerlo en los horarios correspondientes y no comer en cualquier momento solo por aburrimiento.

¿Cuáles verduras seleccionar?

  • Las que duran más tiempo en la heladera! Por ejemplo, calabaza, cebolla, brócoli, remolacha, chauchas, zanahoria, zapallito verde.
  • Cocinarlas solas o en preparaciones y freezarlas es un buen método para que se conserven.
  • Comprar menos cantidad de las verduras que se ponen feas más rápido y consumirlas primero.
  • Las verduras de hojas verdes (lechuga, rúcula, radicheta, espinaca) deben ser bien lavadas, secadas y luego colocadas, envueltas en papel absorbente, en un contenedor plástico para almacenar en la heladera.

¿Qué frutas elegir?

  • Aprovechar las que estén a mejor precio (al igual que las verduras).
  • Las que más duran en la heladera son las manzanas, naranjas, peras.
  • Comprar algunas maduras y otras más “verdes” para comer más adelante.
  • Si se están por poner feas podemos usarlas en alguna preparación.

Te dejamos a continuación una receta para realizar una torta con naranjas.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina leudante
  • 1 taza de harina integral mezclada con 1 cdita de polvo de hornear (si no tenés pueden ser 2 tazas de harina leudante)
  • Media taza de aceite
  • Media taza de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de 1 naranja

¿Cómo prepararla?

  1. Precalentar el horno y preparar el molde.
  2. Batir los huevos, luego agregar el azúcar, el aceite, la ralladura de naranja, el jugo y la esencia de vainilla.
  3. Agregar harina lentamente realizando movimientos envolventes.
  4. Volcar la preparación en el molde (previamente enmantecado y enharinado).
  5. Llevar al horno a 180°C durante 30 minutos o un poquito más, dependiendo de cada horno.
  6. Para saber si está en el punto justo de cocción podemos introducir un cuchillo en el centro. Y si sale limpio  ya está lista para comer con unos ricos mates (cada uno con el suyo).

Si querés escuchar más consejos como estos, rememorar las mejores épocas de la vida y disfrutar de la mejor música, escuchá Modo Playlist todos los sábados de 16 a 18 hs. con Ariel Beneventane y Aleeta Oliverio por Planele.